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　　原標(biāo)題：業(yè)態(tài)“大換血” 引入“網(wǎng)紅店” “大運(yùn)河文化第一街”又上新了

　　離農(nóng)歷新年只剩三周，凜冽寒風(fēng)中的橋西歷史文化街區(qū)，卻充滿了“煥然迎新”的溫暖。從去年四月街區(qū)提升改造以來(lái)，超過(guò)三分之一的業(yè)態(tài)完成“換血”，新增養(yǎng)生、手作、輕食、酒肆、糕點(diǎn)等新業(yè)態(tài)。

　　業(yè)態(tài)豐富了，街區(qū)產(chǎn)業(yè)活力得到提升?！耙雇頍狒[活力足，不止游客，本地人也喜歡來(lái)。”拱宸橋街道相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，“還有幾家店會(huì)在農(nóng)歷新年后開張，配合迎亞運(yùn)的提升改造工程有序推進(jìn)。”

　　橋西歷史文化街區(qū)通過(guò)物業(yè)空間重構(gòu)、優(yōu)質(zhì)品牌招引、專項(xiàng)提升改造，打造街區(qū)起—承—轉(zhuǎn)—合四大節(jié)點(diǎn)，持續(xù)擦亮“大運(yùn)河文化第一街”的金名片。

　　拱宸橋畔展現(xiàn)宋韻文化

　　一家名叫“仝仺”（tóng cāng）的手工美學(xué)館老店新開，為迎亞運(yùn)全新升級(jí)店鋪形象。

　　“這個(gè)包我昨天剛做完，融入了亞運(yùn)元素?！痹摰曛骼砣私f(shuō)，“亞運(yùn)會(huì)的乒乓球比賽將在拱墅區(qū)舉行，球拍給了我靈感?！?/p>

　　除了“球拍包”，讓記者印象深刻的是幾幅“花鳥山水圖”，細(xì)看才知全由牛皮雕刻而成。這是一組以宋韻文化為元素的皮雕畫，賦予了牛皮“國(guó)畫+雕刻”的藝術(shù)張力?！捌鋵?shí)，皮雕正兒八經(jīng)是我們的老底子手藝，外傳后現(xiàn)在為意大利和日本所長(zhǎng)。”姜超超說(shuō)，“我把皮雕技藝和以花鳥飛禽為主的宋畫相結(jié)合，就有了這組宋韻的作品?！?/p>

　　畫的背后，是她的一個(gè)心愿：亞運(yùn)會(huì)召開的時(shí)候，能在拱宸橋向世界游客展現(xiàn)杭州的宋韻文化和皮雕技藝。

　　“騰籠換鳥”換出網(wǎng)紅店

　　“這次業(yè)態(tài)調(diào)整成效不錯(cuò)，出了好幾家優(yōu)質(zhì)網(wǎng)紅店，有顏值、有實(shí)力。”橋西社區(qū)黨委書記項(xiàng)政說(shuō)，中藥面包店“四氣五味”是其中的代表。

　　品牌創(chuàng)始人高萌是黑龍江省中醫(yī)藥大學(xué)的中醫(yī)學(xué)碩士，愛好烘焙。她把自己的愛好和專業(yè)相結(jié)合，根據(jù)不同節(jié)氣選用中藥材，把“四性”“五味”融入食物之中，既滋補(bǔ)養(yǎng)人，也傳遞了“低脂無(wú)添加”的健康理念。

　　“最近天氣冷，我們就在面包里加入了杜仲葉，適合冬季溫涼?！备呙日f(shuō)，“奶茶里會(huì)加入佛手、橘梗、白芷、當(dāng)歸等藥材，暖和又健脾。”

　　憑借“藥食同源”的理念，這家面包店無(wú)疑是業(yè)態(tài)改造“百業(yè)百態(tài)”戰(zhàn)略中亮眼的一環(huán)。運(yùn)河文旅集團(tuán)橋西單元負(fù)責(zé)人應(yīng)夢(mèng)濤點(diǎn)贊，“從閉店無(wú)人到門庭若市，這家面包店用自己的特色迅速積累了一批粉絲?！?/p>

　　橋西商業(yè)空間有限，騰籠換鳥是業(yè)態(tài)更新的必經(jīng)之路。應(yīng)夢(mèng)濤介紹說(shuō)，“我們收回沿街1600余平方米物業(yè)，引入養(yǎng)生、輕食等商戶?！?/p>

　　規(guī)范經(jīng)營(yíng)“痛點(diǎn)”成亮點(diǎn)

　　同和里17號(hào)，面積約61平方米，是一家優(yōu)雅、新潮的咖啡店。站在店門口，就能聞到空氣中彌漫著的咖啡豆香。

　　但你想不到在半年前，這里和敬勝里13號(hào)，是令人頭疼的兩家面館。

　　兩幢房子均是木質(zhì)結(jié)構(gòu)，老底子杭幫面油煙重，附近居民無(wú)法正常開窗和晾曬衣物，意見不小?！暗昀锏奈鬯?jīng)常造成堵住下水道，天氣一熱就散發(fā)惡臭，影響很惡劣。”一位住在附近的居民說(shuō)。

　　隨著橋西歷史文化街區(qū)知名度、美譽(yù)度不斷攀升，“全域規(guī)范經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目”的推進(jìn)刻不容緩。這也成為項(xiàng)政去年申報(bào)拱墅區(qū)“百名書記破百難”要解決的重點(diǎn)難題。

　　項(xiàng)政了解到，經(jīng)營(yíng)面館的商戶是下崗家庭、低保戶，身體不好，孩子在外上學(xué)，生活比較困難。“整改提升要以解決問(wèn)題為核心，不能草率推進(jìn)，要體諒各方難處。”

　　對(duì)此，街道及社區(qū)有關(guān)人員疏堵并用，一邊幫商戶另尋點(diǎn)位，一邊幫忙安排工作，同時(shí)申請(qǐng)困難補(bǔ)助和春風(fēng)助學(xué)。

　　經(jīng)過(guò)整轉(zhuǎn)結(jié)合，原來(lái)困擾街區(qū)的痛點(diǎn)成了亮點(diǎn)，商戶親自送錦旗表達(dá)感謝。

　　記者手記

　　這條“大運(yùn)河文化第一街”在大量業(yè)態(tài)換血后，更誘人了。

　　游客想去，杭州人也愿意去。品嘗美食、體驗(yàn)非遺手作、博物館打卡……讓人在熟悉的場(chǎng)景里感受到一股新鮮勁兒。

　　橋西歷史文化街區(qū)能持續(xù)吸引人的秘密，在它獨(dú)特的生活氣息。

　　它是一種老底子的杭州韻味，也是宋韻文化在今天的延續(xù)——文化與生活的交融詮釋了這條古街區(qū)持久、旺盛的生命力。

　　等到亞運(yùn)會(huì)召開的時(shí)候，我們相信這里不僅將是展示杭州深厚文化底蘊(yùn)的重要載體，也將是世界觸摸真實(shí)的杭州品質(zhì)生活的一個(gè)重要窗口。（見習(xí)記者 項(xiàng)捷）

責(zé)任編輯：韓冰玉